Gamla Amsterdam ligger på Hornsgatan

Det har öppnat en ny ostaffär på Hornsgatan. Den heter Gamla Amsterdam och har tidigare legat på Östgötagatan, så det är ett bättre läge nu, och dessutom närmare oss. Vi slank in där tidigare i höstas när de just hade öppnat. De bjöd på bubbelvin med provsmakning av ostar. Det var mycket trevligt.

Specialiteten är holländska ostar men de har också andra sorter. Affären för minst 45 olika sorters ost. Gamla Amsterdam tror på lagrade ostar. Alla deras ostar är minst 2 månader gamla och de har även ostar som är lagrade i 24 månader. Det är genom lagringen osten får sin smak. Smaken hos den typiskt holländska osten beskrivs bäst som krämigt mjuk med karaktär. Styrkan och intensiteten i smakupplevelsen varierar förstås beroende på hur länge den är lagrad.

Vi provade bland annat en ost som heter Old Amsterdam och den hade verkligen mycket smak. Naturligtvis vandrade vi hem med nyköpta ostar från vår den nya ostaffären i vårt grannskap.